アスペン志賀では、アップルパイは季節限定で焼いています。度々「冬以外の季節にも…」というリクエストを頂きますが、地元の旬のリンゴでつくったものを味わって頂きたいと思って作っています。
生地おこしから全てここで行うのがアスペンの自家製アップルパイです。
↑大量のリンゴを使用します
↑毎日同じ手順を重ね、生地をつくります。
↑たっぷりのリンゴを入れます。
↑さあ！仕上げです。
↑こんがり焼き上がりました。
毎年１２月の上旬から焼き始めています。ちょうどスキーシーズンと重なるのが、アスペン志賀のアップルパイシーズンです。
