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きのこ料理と地元の素材
秋の料理のようすをご紹介します。この時期山で採れた食材をつかった料理がお勧めです。なんといっても取り立ての味は格別。また、自家製のお米や野菜が多く登場します。
 前菜めずらしい食材,旬のものなどをお出ししています。 |
 ごはん自家製のコシヒカリです。透明感のあるサッパリとした味が料理を引き立ててくれます。 |
 汁もの写真はきのこ汁、深みのある味と独特な喉越しはたまりません。 |
 アスペン志賀風茶碗蒸しアツアツ・ピリ辛の人気料理です。 |
